트래디셔널 미드 'SIJAK BA(왼쪽)'와 브래곳 미드 '호피허니버니(Hoppy Honey Bunny, 오른쪽)' | 제공 - 부즈앤버즈미더리
농업회사법인 부즈앤버즈미더리㈜(Booze & Buzz Meadery Inc, 대표 유관석(Yoo Kwansuk))는 오는 4월 10일부터 12일까지 서울 코엑스에서 개최되는 ‘드링크서울(Drink Seoul) 2025’에 참가한다고 밝혔다.
부즈앤버즈미더리는 탁월한 양조 노하우와 고품질 원료를 활용, 인류 역사상 최고(古)의 술인 미드(Mead, 벌꿀술)를 현대적으로 재해석하기 위해 설립한 국내 양조업체다.
독자적인 레시피를 바탕으로 한식과의 조화가 훌륭한 미드를 구현하고, 이를 통해 미드의 본토인 서구권에서도 높은 품질 경쟁력을 인정받는 ‘한국형 미드’를 선보이겠다는 목표다. 이러한 비전에 따라 부즈앤버즈미더리는 독자적 연구개발과 상품화를 거듭하고 있으며, 그 성과로 지난 2019년엔 아시아 최초로 국제 홈브루잉 미드 대회에서 1위(유럽미드협회 브래곳 부문)에 선정되는 영예를 안기도 했다.
이번 전시에서 부즈앤버즈미더리는 순수 벌꿀로만 제조한 스파클링 트래디셔널(Sparkling Traditional), 맥아와 홉이 함유된 브래곳, 국산 보도와 벌꿀을 조합한 파이먼트, 장시간 졸이는 제조법으로 만든 보쉣 등 다양한 미드를 선보일 예정이다.
대표 제품이자 트래디셔널 미드인 ‘SIJAK BA’는 9%의 알코올 함량으로 고도수 제품에 속하며, 그러면서도 풍부한 야생화 향과 탄산의 청량감을 더해 거부감 없는 음용감을 나타내는 것이 특징이다. 망고, 백향과(패션후르츠) 등의 열대과일을 연상케 하는 달콤함, 은은한 향을 보유한 벌꿀 향도 동시에 느낄 수 있다는 것이 회사 측 설명이다.
이미지 제공 - 부즈앤버즈미더리
또 다른 주력 제품인 ‘호피허니버니(Hoppy Honey Bunny)는 브래곳 미드의 하나이며, IPA의 홉 향, 벌꿀 향이 조화되어 맥주와 비슷하면서도 색다른 매력을 자랑하는 제품으로 꼽힌다. 부즈앤버즈미더리의 제품들 사이에서도 가장 짙은 특색을 나타내는 미드로, 국내에서 확고한 마니아층을 보유한 것으로 알려졌다.
부즈앤버즈미더리는 “자사는 최근 이슈로 대두되는 꿀벌의 생존 위기, 자연과의 상생을 중요시해 오로지 친환경 양봉법으로 얻은 벌꿀만을 사용해 다양한 장르의 크래프트 미드를 시장에 선보이고 있다”라며, “이번 전시를 통해 국내에는 생소한 미드라는 주종을 대중에 알리고, 새로운 소비문화를 개척하며, 위축된 국내 양봉업이 다시 성장할 제반을 마련하고자 한다”라고 이번 전시 참가 이유를 밝혔다.
이어 “또한, 자사 미드의 독자적인 가치를 앞세워 국내에서 새로운 주류 장르를 찾는 고급다이닝, 펍, 보틀숍(Bottle shop) 등의 판매처를 확보할 수 있길 기대한다”라며, “국내 주류 마니아층의 소비 경향이 의미와 가치 중심으로 전환하며 ’지속 가능한 소비‘를 추구하는 방향으로 전개되고 있는 요즘, 새로운 고급 주종을 찾는 이들에게 우리의 미드는 최적의 대안이 될 것”이라고 강조했다.
한편, 드링크서울 2025에서는 증류주, 전통주, 와인과 더불어 스피릿과 미드, 사케 등으로 품목이 더욱 확대되어 다양한 제품을 만나볼 수 있다. 특히, 국내 증류주 및 스피릿의 경우 전통 제조방식부터 현대적인 양조기법을 통해 만들어진 주류들이 참가해 특색 있는 라인업을 선보일 예정이다. 또한, 벌꿀을 발효시켜 만든 '미드(Mead)' 양조장들의 참여가 확대된다. 올해 새롭게 품목이 확장된 사케(Sake) 부문에서는 8개의 사케 수입사가 참가하여 90여 종의 다양한 브랜드를 소개한다. 드링크서울 2025는 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국국제맥주컨퍼런스(KIBCON)와 동시 개최되며, 이를 통해 더욱 풍성한 프로그램으로 진행될 예정이다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)
트래디셔널 미드 'SIJAK BA(왼쪽)'와 브래곳 미드 '호피허니버니(Hoppy Honey Bunny, 오른쪽)' | 제공 - 부즈앤버즈미더리
이미지 제공 - 부즈앤버즈미더리
농업회사법인 부즈앤버즈미더리㈜(Booze & Buzz Meadery Inc, 대표 유관석(Yoo Kwansuk))는 오는 4월 10일부터 12일까지 서울 코엑스에서 개최되는 ‘드링크서울(Drink Seoul) 2025’에 참가한다고 밝혔다.
부즈앤버즈미더리는 탁월한 양조 노하우와 고품질 원료를 활용, 인류 역사상 최고(古)의 술인 미드(Mead, 벌꿀술)를 현대적으로 재해석하기 위해 설립한 국내 양조업체다.
독자적인 레시피를 바탕으로 한식과의 조화가 훌륭한 미드를 구현하고, 이를 통해 미드의 본토인 서구권에서도 높은 품질 경쟁력을 인정받는 ‘한국형 미드’를 선보이겠다는 목표다. 이러한 비전에 따라 부즈앤버즈미더리는 독자적 연구개발과 상품화를 거듭하고 있으며, 그 성과로 지난 2019년엔 아시아 최초로 국제 홈브루잉 미드 대회에서 1위(유럽미드협회 브래곳 부문)에 선정되는 영예를 안기도 했다.
이번 전시에서 부즈앤버즈미더리는 순수 벌꿀로만 제조한 스파클링 트래디셔널(Sparkling Traditional), 맥아와 홉이 함유된 브래곳, 국산 보도와 벌꿀을 조합한 파이먼트, 장시간 졸이는 제조법으로 만든 보쉣 등 다양한 미드를 선보일 예정이다.
대표 제품이자 트래디셔널 미드인 ‘SIJAK BA’는 9%의 알코올 함량으로 고도수 제품에 속하며, 그러면서도 풍부한 야생화 향과 탄산의 청량감을 더해 거부감 없는 음용감을 나타내는 것이 특징이다. 망고, 백향과(패션후르츠) 등의 열대과일을 연상케 하는 달콤함, 은은한 향을 보유한 벌꿀 향도 동시에 느낄 수 있다는 것이 회사 측 설명이다.
또 다른 주력 제품인 ‘호피허니버니(Hoppy Honey Bunny)는 브래곳 미드의 하나이며, IPA의 홉 향, 벌꿀 향이 조화되어 맥주와 비슷하면서도 색다른 매력을 자랑하는 제품으로 꼽힌다. 부즈앤버즈미더리의 제품들 사이에서도 가장 짙은 특색을 나타내는 미드로, 국내에서 확고한 마니아층을 보유한 것으로 알려졌다.
부즈앤버즈미더리는 “자사는 최근 이슈로 대두되는 꿀벌의 생존 위기, 자연과의 상생을 중요시해 오로지 친환경 양봉법으로 얻은 벌꿀만을 사용해 다양한 장르의 크래프트 미드를 시장에 선보이고 있다”라며, “이번 전시를 통해 국내에는 생소한 미드라는 주종을 대중에 알리고, 새로운 소비문화를 개척하며, 위축된 국내 양봉업이 다시 성장할 제반을 마련하고자 한다”라고 이번 전시 참가 이유를 밝혔다.
이어 “또한, 자사 미드의 독자적인 가치를 앞세워 국내에서 새로운 주류 장르를 찾는 고급다이닝, 펍, 보틀숍(Bottle shop) 등의 판매처를 확보할 수 있길 기대한다”라며, “국내 주류 마니아층의 소비 경향이 의미와 가치 중심으로 전환하며 ’지속 가능한 소비‘를 추구하는 방향으로 전개되고 있는 요즘, 새로운 고급 주종을 찾는 이들에게 우리의 미드는 최적의 대안이 될 것”이라고 강조했다.
한편, 드링크서울 2025에서는 증류주, 전통주, 와인과 더불어 스피릿과 미드, 사케 등으로 품목이 더욱 확대되어 다양한 제품을 만나볼 수 있다. 특히, 국내 증류주 및 스피릿의 경우 전통 제조방식부터 현대적인 양조기법을 통해 만들어진 주류들이 참가해 특색 있는 라인업을 선보일 예정이다. 또한, 벌꿀을 발효시켜 만든 '미드(Mead)' 양조장들의 참여가 확대된다. 올해 새롭게 품목이 확장된 사케(Sake) 부문에서는 8개의 사케 수입사가 참가하여 90여 종의 다양한 브랜드를 소개한다. 드링크서울 2025는 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국국제맥주컨퍼런스(KIBCON)와 동시 개최되며, 이를 통해 더욱 풍성한 프로그램으로 진행될 예정이다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)