사진 제공 - 서아(앤디스)
서아(Soa, 대표 김앤디(Kim Andy))는 오는 4월 10일부터 12일까지 서울 코엑스에서 개최되는 ‘드링크서울(Drink Seoul) 2025’에 참가한다고 밝혔다.
서아는 유럽 및 아프리카 현지에서 유래한 전통 제조방식에 기반해 샤퀴테리, 초리조, 살라미와 같은 건조 저장육 제품군을 제조, 판매는 기업이다. 국내의 육포와는 차별화된 품질과 특색있는 맛을 자랑하는 서구권의 저장육과 이를 활용한 레시피를 국내 소비자들에게 소개하고, 이를 통해 식문화 다양성 강화에 기여하고 있다는 것이 회사 측 설명이다.
서아가 제조하는 건조 저장육은 자체 브랜드인 ‘앤디스(Andy’s)’를 바탕으로 국내에 론칭되고 있으며, 올해 드링크서울에는 이들의 대표 제품군을 선보이며 국내·외 참관객의 발길을 유도하겠다는 목표다.
앤디스 브랜드의 정체성을 대변하는 빌통(Biltong) 시리즈는 남아프리카공화국(남아공) 현지에서 직접 전수한 방식으로 제조하는 소고기 육포다. 저온 건조 방식에서 비롯되는 높은 영양 보존율과 질기지 않은 식감으로 남녀노소 모두에게 적합한 특성을 다채롭게 보유했다고 관계자는 강조했다.
나아가 앤디스는 ‘지리산 흑돼지 빌통’, ‘스파이시 바이트’ 등, 육포 원료와 맛에 폭넓은 선택지를 제공하는 제품도 제조 및 판매 중이다. 이를 통해 다양한 소비자 기호를 겨냥하고, 지속적인 소비자 만족도 향상을 달성하겠다는 방침이다.
제공 - 서아(앤디스)
이 외에도 앤디스는 소고기를 저온 건조해 제조하는 남아공 전통 간식 드루워스를 재해석한 ‘스테이크 바이트’부터, 약 한 달간의 저온 건조 과정을 거친 뒤 담백한 맛을 강화해 제조한 살라미, 초리조 등도 함께 소개할 예정이다.
서아 관계자는 “자사의 앤디스 브랜드는 남아공 출신 대표가 직접 고안해 제조하는 프리미엄 건조 가공육을 앞세워 국내 식품업계에서 그 입지를 꾸준히 키워 나가고 있다”라며, “지난 2022년 약 1억 1,600만 원을 시작으로, 2년 뒤인 2024년엔 2억 9,000만 원에 가까운 매출을 거두며 성공적인 브랜드 전략과 제품의 품질 경쟁력을 입증하기도 했다”라고 설명했다.
이어 “이번 전시회를 통해 참관객들에게 자사의 빌통, 스테이크 바이트, 살라미와 초리조를 직접 맛볼 기회를 제공하고, 소비자들 사이에 긍정적 인식을 확대하고자 한다”라며, “오프라인 현장에서 이뤄지는 소비자 접점 마련과 소통이 앤디스의 인지도 상승과 회사의 성장이라는 결과로 이어지길 기대한다.”라고 덧붙였다.
한편, 드링크서울 2025에서는 증류주, 전통주, 와인과 더불어 스피릿과 미드, 사케 등으로 품목이 더욱 확대되어 다양한 제품을 만나볼 수 있다. 특히, 국내 증류주 및 스피릿의 경우 전통 제조방식부터 현대적인 양조기법을 통해 만들어진 주류들이 참가해 특색 있는 라인업을 선보일 예정이다. 또한, 벌꿀을 발효시켜 만든 '미드(Mead)' 양조장들의 참여가 확대된다. 올해 새롭게 품목이 확장된 사케(Sake) 부문에서는 8개의 사케 수입사가 참가하여 90여 종의 다양한 브랜드를 소개한다. 드링크서울 2025는 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국국제맥주컨퍼런스(KIBCON)와 동시 개최되며, 이를 통해 더욱 풍성한 프로그램으로 진행될 예정이다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)
사진 제공 - 서아(앤디스)
제공 - 서아(앤디스)
서아(Soa, 대표 김앤디(Kim Andy))는 오는 4월 10일부터 12일까지 서울 코엑스에서 개최되는 ‘드링크서울(Drink Seoul) 2025’에 참가한다고 밝혔다.
서아는 유럽 및 아프리카 현지에서 유래한 전통 제조방식에 기반해 샤퀴테리, 초리조, 살라미와 같은 건조 저장육 제품군을 제조, 판매는 기업이다. 국내의 육포와는 차별화된 품질과 특색있는 맛을 자랑하는 서구권의 저장육과 이를 활용한 레시피를 국내 소비자들에게 소개하고, 이를 통해 식문화 다양성 강화에 기여하고 있다는 것이 회사 측 설명이다.
서아가 제조하는 건조 저장육은 자체 브랜드인 ‘앤디스(Andy’s)’를 바탕으로 국내에 론칭되고 있으며, 올해 드링크서울에는 이들의 대표 제품군을 선보이며 국내·외 참관객의 발길을 유도하겠다는 목표다.
앤디스 브랜드의 정체성을 대변하는 빌통(Biltong) 시리즈는 남아프리카공화국(남아공) 현지에서 직접 전수한 방식으로 제조하는 소고기 육포다. 저온 건조 방식에서 비롯되는 높은 영양 보존율과 질기지 않은 식감으로 남녀노소 모두에게 적합한 특성을 다채롭게 보유했다고 관계자는 강조했다.
나아가 앤디스는 ‘지리산 흑돼지 빌통’, ‘스파이시 바이트’ 등, 육포 원료와 맛에 폭넓은 선택지를 제공하는 제품도 제조 및 판매 중이다. 이를 통해 다양한 소비자 기호를 겨냥하고, 지속적인 소비자 만족도 향상을 달성하겠다는 방침이다.
이 외에도 앤디스는 소고기를 저온 건조해 제조하는 남아공 전통 간식 드루워스를 재해석한 ‘스테이크 바이트’부터, 약 한 달간의 저온 건조 과정을 거친 뒤 담백한 맛을 강화해 제조한 살라미, 초리조 등도 함께 소개할 예정이다.
서아 관계자는 “자사의 앤디스 브랜드는 남아공 출신 대표가 직접 고안해 제조하는 프리미엄 건조 가공육을 앞세워 국내 식품업계에서 그 입지를 꾸준히 키워 나가고 있다”라며, “지난 2022년 약 1억 1,600만 원을 시작으로, 2년 뒤인 2024년엔 2억 9,000만 원에 가까운 매출을 거두며 성공적인 브랜드 전략과 제품의 품질 경쟁력을 입증하기도 했다”라고 설명했다.
이어 “이번 전시회를 통해 참관객들에게 자사의 빌통, 스테이크 바이트, 살라미와 초리조를 직접 맛볼 기회를 제공하고, 소비자들 사이에 긍정적 인식을 확대하고자 한다”라며, “오프라인 현장에서 이뤄지는 소비자 접점 마련과 소통이 앤디스의 인지도 상승과 회사의 성장이라는 결과로 이어지길 기대한다.”라고 덧붙였다.
한편, 드링크서울 2025에서는 증류주, 전통주, 와인과 더불어 스피릿과 미드, 사케 등으로 품목이 더욱 확대되어 다양한 제품을 만나볼 수 있다. 특히, 국내 증류주 및 스피릿의 경우 전통 제조방식부터 현대적인 양조기법을 통해 만들어진 주류들이 참가해 특색 있는 라인업을 선보일 예정이다. 또한, 벌꿀을 발효시켜 만든 '미드(Mead)' 양조장들의 참여가 확대된다. 올해 새롭게 품목이 확장된 사케(Sake) 부문에서는 8개의 사케 수입사가 참가하여 90여 종의 다양한 브랜드를 소개한다. 드링크서울 2025는 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국국제맥주컨퍼런스(KIBCON)와 동시 개최되며, 이를 통해 더욱 풍성한 프로그램으로 진행될 예정이다.
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)