드링크서울 2025에 참가한 나따오비까 제품 전시 모습 | 촬영 - 에이빙뉴스
㈜시그니처(SIGNATURE co., 대표 이지용)는 지난 4월 10일부터 12일까지 서울 코엑스에서 개최된 ‘드링크서울(Drink Seoul) 2025’에 참가해 '나따오비까(NATA O BICA)' 브랜드를 선보였다.
나따오비까 브랜드는 2015년부터 현재까지 페이스트리 에그타르트로 잘 알려져 있으며, 이지용 대표는 제대로 된 페이스트리 타르트(나따)의 원조인 포르투갈에서 직접 오리지널 레시피를 배웠다. 완벽한 페이스트리 타르트를 위해 끊임없는 연구개발로 2015년 나따오비까 브랜드를 론칭, 해썹(HACCP)인증 및 국제표준화기구 ISO 인증 5개를 취득하며 현재 9군데 직영매장 운영 및 290개사 이상 납품처에 공급하고 있다.
또한 대한민국을 대표하는 에그타르트 브랜드에 멈추지 않고, 2023년 베이커리 시장 선두주자인 일본을 시작으로 현재 캐나다 수출을 진행 중이며, 그밖에 아시아, 북미, 남미 등 수출을 계획하고 있다.
정교한 시그니처 페이스트리 폴딩은 나따오비까만의 큰 차별화 요소로, 브랜드만의 반죽과 크림으로 바삭함을 경험할 수 있다. 대부분의 에그타르트 크림을 만들 때 생크림이 사용되지만, 생크림 없이 크림의 농도를 되직하게 맞추는 특유의 레시피로 우유를 사용해 속이 편한 크림을 만들어낸다. 또한 엄선된 재료만을 사용해 일체의 보존료를 사용하지 않는 것 또한 특장점이다.
이번 전시에서 시그니처 ‘에그타르트 클래식’과 ‘호두 에그타르트’ 등 다양한 타르트를 선보여 많은 호응을 얻었다. 크림을 충진한 생지 상태에서 굽기만 하면 되는 기본 타르트인 ‘에그타르트 클래식’은 생레몬과 시나몬스틱으로 우려낸 특제 시럽과 국내산 우유, 살균 난황을 사용한 나따오비까의 베스트셀러 제품이다.
드링크서울 2025에 참가한 나따오비까 제품 전시 모습 | 촬영 - 에이빙뉴스
함께 전시된 ‘호두 에그타르트’는 최고 등급 호두분태를 얹어 고소한 맛과 클래식의 크림 맛이 어우러진 건강한 타르트 제품이다. ‘오렌지 크림치즈’는 오렌지의 달콤하고 상큼한 맛과 크림치즈의 부드러운 풍미가 어우러진 타르트로, 기본 타르트를 구운 후 간단히 올리면 되는 토핑 타르트 종류 중 하나이다.
나따오비까 관계자는 “파스텔 드 나타(Pasteis de nata), 또는 '에그타르트'라고 불리는 이 디저트는 18세기 이전에 제로니무스 수도원(Hieronymites Monastery)의 가톨릭 수도사들에 의해 창조됐다. 이지용 대표는 2014년에 포르투갈을 방문, 신트라에 위치한 티롤(Tirol)의 주인인 호제 레벨루(Jose Rebelo)와 만나 호제의 아버지로부터 1989년에 탄생한 레시피를 얻었고, 이를 바탕으로 현재의 나따오비까만의 레시피를 개발했다.”며 브랜드 창업 스토리를 설명했다.
이어서 “최근 유명 브랜드와의 컬래버레이션으로 많은 사랑을 받았다. 삼성웰스토리, 곰표, 이디야, 공차, 에그맛있다, 길스토리, 더엘리, 쟝블랑제리, 빈스앤베리즈, 커피인더스트리, 카페코지, 콜렉티보, 글로리아진스 등 많은 브랜드와의 컬래버 제품 출시부터 팝업스토어, 숍인숍 매장 오픈 등 다양하게 진행하고 있다.”고 전했다.
한편, 드링크서울 2025에서는 증류주, 전통주, 와인과 더불어 스피릿과 미드, 사케 등으로 품목이 더욱 확대되어 다양한 제품을 만나볼 수 있었다. 특히, 국내 증류주 및 스피릿의 경우 전통 제조방식부터 현대적인 양조기법을 통해 만들어진 주류들이 참가해 특색 있는 라인업을 선보였다. 또한, 벌꿀을 발효시켜 만든 '미드(Mead)' 양조장들의 참여가 확대됐다. 올해 새롭게 품목이 확장된 사케(Sake) 부문에서는 8개의 사케 수입사가 참가하여 90여 종의 다양한 브랜드를 소개했다. 드링크서울 2025는 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국국제맥주컨퍼런스(KIBCON)와 동시 개최되며, 이를 통해 더욱 풍성한 프로그램으로 진행됐다.
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드링크서울 2025에 참가한 나따오비까 제품 전시 모습 | 촬영 - 에이빙뉴스
드링크서울 2025에 참가한 나따오비까 부스 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스
출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)
드링크서울 2025에 참가한 나따오비까 제품 전시 모습 | 촬영 - 에이빙뉴스
드링크서울 2025에 참가한 나따오비까 제품 전시 모습 | 촬영 - 에이빙뉴스
드링크서울 2025에 참가한 나따오비까 제품 전시 모습 | 촬영 - 에이빙뉴스
㈜시그니처(SIGNATURE co., 대표 이지용)는 지난 4월 10일부터 12일까지 서울 코엑스에서 개최된 ‘드링크서울(Drink Seoul) 2025’에 참가해 '나따오비까(NATA O BICA)' 브랜드를 선보였다.
나따오비까 브랜드는 2015년부터 현재까지 페이스트리 에그타르트로 잘 알려져 있으며, 이지용 대표는 제대로 된 페이스트리 타르트(나따)의 원조인 포르투갈에서 직접 오리지널 레시피를 배웠다. 완벽한 페이스트리 타르트를 위해 끊임없는 연구개발로 2015년 나따오비까 브랜드를 론칭, 해썹(HACCP)인증 및 국제표준화기구 ISO 인증 5개를 취득하며 현재 9군데 직영매장 운영 및 290개사 이상 납품처에 공급하고 있다.
또한 대한민국을 대표하는 에그타르트 브랜드에 멈추지 않고, 2023년 베이커리 시장 선두주자인 일본을 시작으로 현재 캐나다 수출을 진행 중이며, 그밖에 아시아, 북미, 남미 등 수출을 계획하고 있다.
정교한 시그니처 페이스트리 폴딩은 나따오비까만의 큰 차별화 요소로, 브랜드만의 반죽과 크림으로 바삭함을 경험할 수 있다. 대부분의 에그타르트 크림을 만들 때 생크림이 사용되지만, 생크림 없이 크림의 농도를 되직하게 맞추는 특유의 레시피로 우유를 사용해 속이 편한 크림을 만들어낸다. 또한 엄선된 재료만을 사용해 일체의 보존료를 사용하지 않는 것 또한 특장점이다.
이번 전시에서 시그니처 ‘에그타르트 클래식’과 ‘호두 에그타르트’ 등 다양한 타르트를 선보여 많은 호응을 얻었다. 크림을 충진한 생지 상태에서 굽기만 하면 되는 기본 타르트인 ‘에그타르트 클래식’은 생레몬과 시나몬스틱으로 우려낸 특제 시럽과 국내산 우유, 살균 난황을 사용한 나따오비까의 베스트셀러 제품이다.
함께 전시된 ‘호두 에그타르트’는 최고 등급 호두분태를 얹어 고소한 맛과 클래식의 크림 맛이 어우러진 건강한 타르트 제품이다. ‘오렌지 크림치즈’는 오렌지의 달콤하고 상큼한 맛과 크림치즈의 부드러운 풍미가 어우러진 타르트로, 기본 타르트를 구운 후 간단히 올리면 되는 토핑 타르트 종류 중 하나이다.
나따오비까 관계자는 “파스텔 드 나타(Pasteis de nata), 또는 '에그타르트'라고 불리는 이 디저트는 18세기 이전에 제로니무스 수도원(Hieronymites Monastery)의 가톨릭 수도사들에 의해 창조됐다. 이지용 대표는 2014년에 포르투갈을 방문, 신트라에 위치한 티롤(Tirol)의 주인인 호제 레벨루(Jose Rebelo)와 만나 호제의 아버지로부터 1989년에 탄생한 레시피를 얻었고, 이를 바탕으로 현재의 나따오비까만의 레시피를 개발했다.”며 브랜드 창업 스토리를 설명했다.
이어서 “최근 유명 브랜드와의 컬래버레이션으로 많은 사랑을 받았다. 삼성웰스토리, 곰표, 이디야, 공차, 에그맛있다, 길스토리, 더엘리, 쟝블랑제리, 빈스앤베리즈, 커피인더스트리, 카페코지, 콜렉티보, 글로리아진스 등 많은 브랜드와의 컬래버 제품 출시부터 팝업스토어, 숍인숍 매장 오픈 등 다양하게 진행하고 있다.”고 전했다.
한편, 드링크서울 2025에서는 증류주, 전통주, 와인과 더불어 스피릿과 미드, 사케 등으로 품목이 더욱 확대되어 다양한 제품을 만나볼 수 있었다. 특히, 국내 증류주 및 스피릿의 경우 전통 제조방식부터 현대적인 양조기법을 통해 만들어진 주류들이 참가해 특색 있는 라인업을 선보였다. 또한, 벌꿀을 발효시켜 만든 '미드(Mead)' 양조장들의 참여가 확대됐다. 올해 새롭게 품목이 확장된 사케(Sake) 부문에서는 8개의 사케 수입사가 참가하여 90여 종의 다양한 브랜드를 소개했다. 드링크서울 2025는 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국국제맥주컨퍼런스(KIBCON)와 동시 개최되며, 이를 통해 더욱 풍성한 프로그램으로 진행됐다.
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출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)