같이양조장, 드링크서울 2025서 ‘납작복숭아 막걸리’ 전시해... “우수한 당도와 강한 향으로 차별화!”

납작복숭아 막걸리 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

같이양조장(대표 최우택)은 4월 10일부터 12일까지 사흘간 서울 코엑스에서 개최되는 ‘드링크서울(Drink Seoul) 2025’에 참가했다.

같이양조장은 옛 문헌 속에 존재하는 전통주를 기반으로 다양한 재료와 조합해 현대적으로 재해석한 술을 만든다. 다양한 부재료로 다양한 맛을 내고자 하고 있으며, 다양한 업장과 B2B 전용 제품 또한 개발하고 있다. 서울 소재 양조장으로서 체험부터 시음 판매 등 다양한 콘텐츠를 준비하고 있으며 20명까지의 단체 또한 받을 수 있는 공간이 있다.

파티 및 행사와 양조장 투어가 가능하고 전통주 빚기와 효모 체험을 할 수 있는 같이양조장은 한식 다이닝공간이 있어 협업이 가능하다.

이번 전시회에서는 ‘납작복숭아 막걸리’를 선보였다. 도수 9%로 당도가 우수하다. 유럽에서 유명한 납작복숭아는 현재 괴산에서 생산 중이고 매년 대량으로 같이양조장에서 입품한다. 일반 복숭아보다 납작복숭아는 향이 강한 차별성이 있고 달큰한 맛으로 막걸리와 잘 어울린다는 게 관계자의 설명이다.

그밖에 참외&미나리 막걸리는 당도와 산도를 아우르며, 도수 12%이다. 이번 전시에서 같이양조장이 납작복숭아와 함께 메인 제품으로 알리고 있다. 막걸리 발효과정에 과일을 넣으면 향이 날아갈 수 있어, 같이양조장은 발효 후 과일을 첨가해 갈아서 만들어 신선도가 높다고 전했다.

한편, 드링크서울 2025에서는 증류주, 전통주, 와인과 더불어 스피릿과 미드, 사케 등으로 품목이 더욱 확대되어 다양한 제품을 만나볼 수 있다. 특히, 국내 증류주 및 스피릿의 경우 전통 제조방식부터 현대적인 양조기법을 통해 만들어진 주류들이 참가해 특색 있는 라인업을 선보인다. 또한, 벌꿀을 발효시켜 만든 '미드(Mead)' 양조장들의 참여가 확대된다. 올해 새롭게 품목이 확장된 사케(Sake) 부문에서는 8개의 사케 수입사가 참가하여 90여 종의 다양한 브랜드를 소개한다. 드링크서울 2025는 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국국제맥주컨퍼런스(KIBCON)와 동시 개최되며, 이를 통해 더욱 풍성한 프로그램으로 진행된다.

드링크서울 2025에 참가한 같이양조장 부스 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

드링크서울 2025에 참가한 같이양조장 시음 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

같이양조장 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

같이양조장 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)