민주술도가, DRINK SEOUL 2024 참가... 완판 신화 달성한 ‘추앙(CHUANG)’ 등 대표 막걸리 제품군 전시한다!

농업회사법인 민주술도가㈜(대표 신신애)는 오는 4월 11일(목)부터 13일(토)까지 3일간 서울 코엑스에서 개최되는 ‘DRINK SEOUL(드링크 서울) 2024’에 참가한다고 밝혔다.

민주술도가는 ‘민주(民酒)’를 표방한 회사의 이름에 걸맞게 다양한 막걸리 제품군을 국내 시장에 선보여 온 업체다. 이들 제품은 국내산 쌀과 자연 효모, 깨끗한 누룩을 주원료로 하는 전통적 레시피는 물론, 저온 발효·숙성 과정으로 부드러운 맛을 나타낸다는 것이 회사 측 설명이다.

이번 전시에서 민주술도가는 자사의 막걸리 제품군을 다채롭게 선보일 예정이다. 대표 제품으로 꼽히는 ‘추앙(CHUANG)’은 고문헌 ‘중보산림경체’에 수록된 포도주를 재해석한 술로, 제조 과정에서 물을 일절 사용하지 않은 것이 특징이다. 대신, 술에 필요한 수분은 국내산 쌀과 포도, 토종 누룩 등의 원료에서 추출된다.

산도조절제와 효모억제제, 인공감미료 역시 전혀 함유되지 않았으며, 90일에 달하는 저온 발효와 30일의 숙성 과정을 거친 만큼, 깊이 있는 맛과 풍미를 자랑하는 막걸리로 알려져 있다

이와 함께 민주술도가는 ▲독립군막걸리 블랙 ▲콘체르토1번 ▲민주쌀막걸리 등, 자사의 특색 있는 레시피와 뛰어난 품질의 원료로 제조한 막걸리 제품군을 전시 참관객에게 소개하고, 각각의 제품을 시음할 기회를 제공할 예정이다.

민주술도가 관계자는 “추앙, 콘체르토1번 등 여러 차례의 완판 신화를 이룬 자사 대표 막걸리를 선보임으로써 한국 전통주의 우수성과 새로운 면모를 알리고, 장인 정신의 가치를 앞세워 브랜드의 인지도를 제고하고자 한다”라며 이번 전시 참가 이유를 밝혔다.

나아가 “우리 막걸리에서 나타나는 잘 익은 과일의 풍미와 달콤한 맛, 향은 국내산 쌀과 자연 효모가 조화됨으로써 나타난 산물이며, 많은 고객이 이에 만족할 것으로 기대한다.”라고 덧붙였다.

한편, DRINK SEOUL은 프리미엄 전통주, 와인, 증류주 및 무알코올 음료 등 다양한 주류 및 음료산업을 한 자리에서 만날 수 있는 편리한 기회를 제공한다. 전시회 기간 동안 ▲KIBEX(대한민국맥주박람회) ▲KIBA(대한민국국제맥주대회) ▲KIBCON(대한민국국제맥주컨퍼런스)이 동시 개최된다. 아울러 부대행사로는 B2B(1:1 비즈니스 매칭 프로그램), 궁중 술 빚기 대회, 전통주 소믈리에 대회가 마련된다.