서울브루어리, KIBEX 2024 참가... 코코넛·바닐라·카카오닙스 등 부재료로 맛의 구조감 끌어올린 ‘로버스트 포터’ 출품한다!

서울브루어리(대표 이수용)는 오는 4월 11일(목)부터 13일(토)까지 3일간 서울 코엑스에서 개최되는 ‘제6회 대한민국맥주박람회(KIBEX 2024)’에 참가한다고 밝혔다.

새로운 맥주 스타일을 탐구하는 서울브루어리는 맥주의 전통적인 원재료인 몰트, 홉, 효모를 다양하게 사용할 뿐만 아니라 시즌에 어울리는 부재료를 통해 다채롭고 풍부한 맛을 구현해 나가는 크래프트 맥주 양조장이다.

서울브루어리는 크래프트 맥주가 즐거운 경험과 문화 그리고 라이프 스타일의 일부로 자리 잡을 수 있도록 노력하고 있으며, 아시아 TOP 5 크래프트 맥주 브루어리를 목표로 성장하고 있다. 현재 아시아 시장에서는 한국뿐만 아니라 일본과 싱가포르를 필두로 존재감을 드러내고 있다고 회사 측은 설명했다.

일본 현지의 유명 브루어리와 컬래버레이션 맥주를 양조하여 출시하고 각종 이벤트를 진행하며 수출량을 늘리고 있다. 또한 한국 양조장 최초로 일본에서 가장 큰 맥주 품평회이자 축제인 ‘JAPAN BREWERS CUP’에도 초청되어 참가한 바 있다. 이번 전시회에서는 그동안 해외 시장에서도 많은 사랑을 받은 맥주를 국내외에 소개하며 다양한 접점을 만들어내는 것을 목표로 삼고 있다.

이번 전시회에 선보일 ‘로버스트 포터’는 JAPAN BREWERS CUP 2024 다크 비어 부문 1위라는 성과를 거둔 제품으로, 맛의 구조감을 더욱 풍부하게 끌어올리기 위해 코코넛, 바닐라와 카카오닙스 등 다양하고 풍성한 부재료를 사용했다. 서울브루어리 관계자는 “다른 맥주보다 추가 숙성시간이 걸림에도 불구하고 완성도를 높였다. 이번 성수점에서 양조한 로버스트 포터 또한 기존 포터의 맛을 최대한 재현하고자 직접 토스팅한 코코넛과 카카오닙스, 향긋한 바닐라빈을 넣어 코코넛의 고소함이 입안에 기분 좋게 퍼지면서 다크 초콜릿, 바닐라, 검붉은 과일 그리고 유당의 달콤한 뉘앙스가 강하면서도 부드러운 로버스트 포터로 탄생했다”고 설명했다.

동남아시아의 맥주 소비량이 빠르게 증가함에 따라 서울브루어리는 주요 수출 타깃으로 해당 시장을 지목했다. 특히 동남아시아 시장은 경제 발전 및 가계 소득 증가로 인한 프리미엄 주류, 수입 주류의 수요가 증가하고 있으며, 도시화가 진행되면서 펍, 바, 바틀숍, 호텔 등이 다양해지고 주류 문화의 다양성이 확장됨에 따라 수제맥주에 대한 소비가 커지고 있는 것으로 알려져 있다.

이에 대해 관계자는 “동남아시아 지역에는 K-콘텐츠 및 문화 지속적 유입으로 인해 한국산 주류 및 관련 문화에 관심도 높아지는 추세다. 이에 한국과 일본에서 판매량을 크게 증가시키는 것과 함께 싱가포르를 중심으로 말레이시아, 필리핀, 태국 등 동남아시아 시장을 개척해 나가고자 한다. 동시에 미국, 유럽 진출을 이뤄낼 것”이라고 포부를 전했다.

한편, KIBEX 2024에서는 올해의 맥주 트렌드와 양조 산업 전반에 걸친 복합 이벤트를 선사한다. 산업 트렌드와 세계적인 네트워킹 기회의 교차로가 마련되는 이번 전시회는 주류 산업의 이해관계자들에게는 귀중한 플랫폼을 제공한다. 동시 개최되는 DRINK SEOUL은 프리미엄 전통주, 와인, 증류주 및 무알코올 음료 등 다양한 주류 및 음료산업을 한 자리에서 만날 수 있는 편리한 기회를 제공한다. 전시회 기간 동안 ▲KIBA(대한민국국제맥주대회) ▲KIBCON(대한민국국제맥주컨퍼런스)도 함께 진행된다. 아울러 부대행사로는 신제품 쇼케이스, 와인 & 전통주 세미나, 1:1 비즈니스 매칭 프로그램이 마련된다.