코악, 드링크서울 2026서 ‘커스텀 위스키 키트’ 소개 나선다... “국내산 참나무의 숙성 효과 알릴 것”

제공 - 코악

코악(KOAK, 대표 배현욱)이 오는 4월 16일(목)부터 18일(토)까지 사흘간 서울 삼성동 코엑스(COEX) C홀에서 열리는 ‘DRINK SEOUL(드링크서울) 2026’에 참가한다고 밝혔다.

코악은 소비자가 각자의 취향에 맞게 술의 개설을 조율하고 완성하는 과정을 하나의 문화로 제안하는 기업이다. 기존의 주류 소비 방식이 제조사가 설계한 완성형 제품을 경험하는 방식이었다면, 코악은 ‘직접 완성하는 경험’에 초점을 맞춰 차별성을 확보해 나가고 있다.

특히 코악은 한국적 원료 중 하나인 국내산 참나무를 적극적으로 활용하며 경쟁력을 구축해 왔다. 전통적 소재가 내포한 가치와 감성을 현대적인 라이프스타일과 주류 문화의 언어로 재해석함으로써, 한국 자생 자원의 가능성을 감각적으로 제시하고 있다는 것이 회사 측 설명이다.

이번 전시에서 코악은 소비자가 직접 주류의 향과 풍미를 완성하는 ‘퍼스널 에이징(Personal Aging)’ 콘셉트의 브랜드 ‘KOAK 1937’을 소개할 예정이다.

해당 브랜드의 핵심 제품은 주류 숙성용 오크(oak) 칩과 이를 패키지화한 커스텀 위스키 키트다. 국내산 참나무를 원료로 제조한 오크 칩을 위스키, 소주, 담금주 등 기존 주류에 넣는 것만으로도, 오크 배럴에서 장기 숙성한 것과 유사한 풍미를 단기간에 가미할 수 있도록 설계한 것이 그 골자다.

오크 칩은 술에 혼용된 직후부터 주류와 반응하며 거친 알코올 향을 중화시키고, 참나무에서 비롯되는 바닐라 향과 스모키한 풍미, 그리고 깊은 색감을 더해 준다. 더불어 커스텀 위스키 키트는 숙성 전용 병과 여과 장치 등 편의 구성품을 제공함으로써, 숙성 수준에 따른 맛의 변화를 소비자가 직접 관리할 수 있도록 뒷받침한다.

코악은 이번 전시를 통해 국내 주류 애호가들에게 커스텀 위스키 키트를 소개하는 동시에, 자사 오크 칩이 자랑하는 향미 전달력과 실용성을 위시해 수입산 오크 배럴에 의존하던 상용 숙성 솔루션의 대안을 제시할 예정이다. 이로써 소비자 접점 확대와 양조장 B2B 납품을 강화해 한층 더 안정적인 수익 모델을 구축하겠다는 목표다.

또한, 해외 시장 진출 계획도 구체화한다. 다양한 국가 및 지역 가운데 한국과 인접하고, 주류 소비문화가 발달한 일본을 첫 테스트베드로 삼아 2026년 말 현지 진출을 달성한다는 구상이다.

코악 관계자는 “이번 전시는 국내산 참나무의 향과 이를 활용한 숙성의 개념을 다양한 계층의 고객들에게 직관적으로 설명하고, 그 효과를 실질적으로 검증하는 기회가 될 것”이라며, “이를 통해 자사 브랜드가 추구하는 퍼스널 에이징이라는 비전에 폭넓은 공감대를 구축하고, 인지도와 판로를 확대하는 계기로 삼을 것”이라고 밝혔다.

한편, 드링크서울 2026은 전통주, 와인 등 주류 제품은 물론, 주류 유통 기술 및 제조 장비·설비, 액세서리, 원재료·부재료, 서비스·교육 등 주류 밸류체인의 다양한 기업들이 참가해 각자의 기술과 제품을 폭넓게 선보인다. 나아가 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국맥주컨퍼런스(KIBCON) 등도 동시 개최되어 참가자들에게 풍성한 프로그램을 제공한다.

출처 : 에이빙(https://kr.aving.net/)