달스팜, 드링크서울 2026서 홍천 오미자 가공식품 다채롭게 선보인다... “글로벌 주류 시장 트렌드 겨냥”

제공 - 달스팜

주식회사 농업회사법인 달스팜(Dals Farm, 대표 이영숙)은 오는 4월 16일(목)부터 18일(토)까지 사흘간 서울 삼성동 코엑스(COEX) C홀에서 열리는 ‘DRINK SEOUL(드링크서울) 2026’에 참가한다고 밝혔다.

달스팜은 20여 년에 걸처 축적한 재배 노하우를 기반으로 오미자의 생산부터 가공, 유통 체계를 통합 운영해 온 농업회사법인이다. 단순 원물의 공급을 넘어, HACCP 인증 기반의 위생적인 생산 시스템을 통해 음료, 청, 젤리 등 다각화된 가공 제품군을 구축하며 홍천 오미자의 프리미엄 이미지를 공고히 다져 왔다는 것이 회사 측 설명이다.

이러한 품질 중심 경영은 지역 농가와의 상생 네트워크와 맞물려 달스팜의 B2B 시장 입지를 뒷받침하고 있다. 최근엔 위생 기준이 까다로운 학교급식 및 공공기관 유통 채널까지 영향력을 확장했으며, 농업인 교육도 병행하며 지역 공동체의 발전을 견인하는 농촌융복합산업(6차산업) 기업으로 자리매김하는 데 성공했다.

이번 전시에서 달스팜은 최근 주류 시장의 믹솔로지(Mixology) 트렌드에 최적화된 제품 라인업을 주력으로 선보인다. 대표 제품인 오미자청이 하이볼, 칵테일 등 레시피에서 발휘할 활용도를 시장에 알리고, 이를 술의 커스텀 주류의 시각적 완성도와 미각적 복합성을 동시에 높여 주는 핵심 소재로 제안하겠다는 방침이다.

음주 문화와 유기적으로 연결되는 오미자의 기능성도 강조할 계획이다. 간 보호 및 숙취 해소에 도움을 주는 오미자의 성분을 강조한 음료, 곤약 젤리 등과 같은 제품을 음주 전후에 적합한 건강 간식으로 소개하는 한편, 식초 드레싱과 기능성 콜라젠 젤리와 같이 기능성과 확장성을 겸비한 제품을 통해 브랜드 경쟁력을 제고한다는 구상이다.

또한, 달스팜은 자사 제품 전반에 미국 FDA 및 유럽 기준에 부합하는 라벨링 시스템을 적용해 수출 대응 역량까지 확보한 만큼, 이번 전시를 기점으로 국내 유통망 확장은 물론 글로벌 진출까지 도모할 계획이다.

달스팜 관계자는 “드링크서울 2026은 오미자의 산미와 기능성을 주류 시장의 트렌드와 결합해 새로운 수요를 발굴하는 전략적 분기점이 될 것”이라며, “청정 지역인 홍천에서 직접 관리하고 키워낸 우리 오미자의 진정성을 바탕으로, 전 세계 소비자들에게 한국의 건강한 풍미를 전파하는 수출 선도 기업으로 도약하겠다.”라고 포부를 전했다.

한편, 드링크서울 2026은 전통주, 와인 등 주류 제품은 물론, 주류 유통 기술 및 제조 장비·설비, 액세서리, 원재료·부재료, 서비스·교육 등 주류 밸류체인의 다양한 기업들이 참가해 각자의 기술과 제품을 폭넓게 선보인다. 나아가 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국맥주컨퍼런스(KIBCON) 등도 동시 개최되어 참가자들에게 풍성한 프로그램을 제공한다.

출처 : 에이빙(https://kr.aving.net/)