수리아, 드링크서울 2025서 ‘100인의 키키자케시’ 알려... “효소 최대한 제거한 고도의 여과 기술 활용한 사케!”

100인의 키키자케시 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

수리아(대표 차유현)는 4월 10일부터 12일까지 서울 코엑스에서 개최되는 ‘드링크서울(Drink Seoul) 2025’에 참가했다.

수리아는 2005년 이래로 소비자의 기호와 가격에 맞는 제품을 소개하고 있다. 사케, 데킬라, 와인 등 다양한 종류의 제품을 수입 판매하고 있다.

이번 전시에서는 ‘100인의 키키자케시’를 선보였다. 생산지는 일본 고베이다. 정미율 70%, 알코올 도수 18.5%로 맛있는 온도는 15도라는 게 관계자의 설명이다.

주요 차별화된 포인트는 100인의 소믈리에가 추천하는 사케로서 효소(단백질)를 최대한 제거하는 고도의 여과 기술을 활용해 상온에서 유통을 가능하게 했다. 열처리 없이 짜낸 후 물을 더하지 않은 나마겐슈로 풍미가 많은 음식 또는 기름진 음식과도 잘 어울린다.

또한 증류식 소주 '무츄'는 알코올 도수 25%로 보리와 쌀 그리고 사케를 블렌딩했다. 상큼한 향과 담백한 맛이 특징으로 꼽히며, 10년 숙성주로 풍미감도 느낄 수 있는 제품이다. 마찬가지로 일본 고베에서 생산되고 있다.

한편, 드링크서울 2025에서는 증류주, 전통주, 와인과 더불어 스피릿과 미드, 사케 등으로 품목이 더욱 확대되어 다양한 제품을 만나볼 수 있다. 특히, 국내 증류주 및 스피릿의 경우 전통 제조방식부터 현대적인 양조기법을 통해 만들어진 주류들이 참가해 특색 있는 라인업을 선보인다. 또한, 벌꿀을 발효시켜 만든 '미드(Mead)' 양조장들의 참여가 확대된다. 올해 새롭게 품목이 확장된 사케(Sake) 부문에서는 8개의 사케 수입사가 참가하여 90여 종의 다양한 브랜드를 소개한다. 드링크서울 2025는 대한민국맥주박람회(KIBEX), 대한민국국제맥주대회(KIBA), 대한민국국제맥주컨퍼런스(KIBCON)와 동시 개최되며, 이를 통해 더욱 풍성한 프로그램으로 진행된다.

드링크서울 2025에 참가한 수리아 부스 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

수리아 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

수리아 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

수리아 제품 전시 모습 | 촬영 – 에이빙뉴스

출처 : 에이빙(AVING)(https://kr.aving.net)